开设焙烤食品加工、畜产品加工、果蔬贮藏与加工、食品机械与设备、食品安全与质量控制、食品分析与检验等课程。培养从事食品生产、工艺管理、质量管理、产品研发、分析检验、食品生产技术服务及自主创业能力的高素质技能型人才。是国家示范实训基地、现代学徒制、重庆市“双高计划”建设专业。

开设食品感官检测技术、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品安全与质量控制、仪器分析技术、食品营养等课程。培养从事食品及农产品检测、现代食品生产、食品安全与质量管理、公共营养与健康指导等能力的高素质技术技能人才。