万州区优势鸡品种养殖技术集成与示范
成果简介
依托重庆市科技局、重庆市教委、万州区科技局项目支撑，重点对接万州亿元级芦花鸡产业、万县老土鸡（地理标志优质农产品）产业，开发了山地芦花鸡饲养管理关键技术、芦花鸡雌雄高效识别技术、芦花鸡复合保鲜技术、万县老土鸡遗传资源调查与保种、高DHA低胆固醇功能型土鸡蛋等技术，并进行了区域范围内的示范推广。山地芦花鸡饲养管理关键技术包括山地芦花鸡饲养、免疫、中草药添加等技术集成，取得了山地芦花鸡饲养管理标准；芦花鸡雌雄高效识别技术集成了蛋前鉴定、雌雄鉴别、高光谱等识别技术，取得了高效识别技术标准；芦花鸡复合保鲜技术通过高通量测序，筛选复合抑菌剂组方，确定气调包装有效抑菌浓度范围，形成最优冷鲜山地芦花鸡复合保鲜技术；万县老土鸡遗传资源调查与保种建立了“万县老土鸡”规模化标准示范场、“万县老土鸡”核心保种基地及配套繁育场，构建良种繁育体系；开发新型功能型饲料添加剂，同时通过优化饲养管理模式，开发高DHA低胆固醇功能型土鸡蛋产品。
合作单位:鲁渝农牧科技重庆有限公司；重庆冉冉生态农业科技有限公司。
转化形式及具体转化落户企业:
山地芦花鸡饲养管理关键技术已许可他人使用科技成果，落户企业为鲁渝农牧科技重庆有限公司。
万县老土鸡遗传资源调查与保种已技术中试，落户企业为重庆冉冉生态农业科技有限公司。
芦花鸡雌雄高效识别技术、芦花鸡复合保鲜技术、高DHA低胆固醇功能型土鸡蛋生产技术已技术中试。
应用效果:
1.山地芦花鸡饲养管理关键技术。出版了《山地芦花鸡饲养管理关键技术》图书，制定了重庆市地方标准《芦花鸡山地养殖技术规范》，增加企业养殖效益近20%。
2.芦花鸡雌雄高效识别技术。试验阶段雌性鉴别准确率达99％以上，较以往翻肛鉴定提高了近1个百分点。
3.芦花鸡复合保鲜技术。试验阶段，在4℃的储藏条件下，MAP（65%CO2/30%N2/5%O2）鸡肉的货架期可达24天。
4.万县老土鸡遗传资源调查与保种。建立“万县老土鸡”规模化标准示范场，选育了200羽万县老土鸡优质种群。
5.高DHA低胆固醇功能型土鸡蛋。试验阶段，在鸡蛋成本控制在2倍增幅下，土鸡蛋DHA含量达到178mg/100g，较普通鸡蛋提高3.2倍，土鸡蛋胆固醇含量低于320mg/100g，优于普通鸡蛋。
